Im März präsentieren wir ein Menü mit Weinen des Weingut SKOFF
– dazu einen besonderen Abend mit Moderation durch Harald Wickhoff vom Weingut SKOFF am Freitag, 20. März 2026
Weinabend mit SKOFF ORIGINAL
MENÜ
Dazu reichen wir Brot und Meersalz.
Cretian feast
Olivenöl – Direktimport aus Kreta –
Dazu reichen wir Brot und Meersalz.
vegan von der Kochbanane
Ceviche
Butterfisch | Pomelo | Avocado | Süßkartoffel | Koriander
vegan von der Kochbanane
vegan mit Black Bean Tempeh
Passierte Petersilienwurzelsuppe
Chiemsee Saibling | Petersiliengrün
vegan mit Black Bean Tempeh
vegan mit Zucchiniwickerl
Brunnenkresse Risotto
Gerösteter Parmesan | Wolfsbarsch
vegan mit Zucchiniwickerl
veganer Gang Quer durch den Garten
100 % Beef
Butterzarte Schulterscheibe | Roastbeef | Pflaume | Meerrettich
veganer Gang Quer durch den Garten
vegan mit Sorbet
Sabayon Brûlée
Rhabarber | Mandel | Erdbeere
vegan mit Sorbet
Preis pro Person
Gänge - EUR: 2 -36 |3 - 45 | 4 - 55 | 5 - 65
WEINE
Ponte Prosecco Spumante Rosé, Veneto
Muskateller Brut
Sauvignon blanc 202
Morillon Südsteiermark DAC 2024
Zweigelt Reserve 201
Sauvignon blanc Trockenbeerenauslese
Als Weinbegleitung zum Menü | in 5 Positionen 35

