VORSPEISE 16 €
zur Wahl im Menü

Iberico Blätter
gegrilltes Pluma Iberico
Auberginenhumus | Kichererbsen | Maronen | Urban Soul Farm Kresse

Die Schwarzwurzel
Suppe | karamellisierte Schwarzwurzel | 100% ZORAO CACAO Haselnuss Crumble

ZWISCHENGANG 16 €

Schwarze „Massimo“ Trüffel aus Italien
feine Pasta und gebratene Pilze, gerösteter Parmesan

HAUPTGERICHT 28 €
zur Wahl im Menü

Diese servieren wir mit Kürbis Ratatouille, Röstzwiebeln & Grünkohlpüree

Butterzarte “Overnight” Rinderwade
Lorbeer | Wacholder

Weißer Thunfisch
mit einer Estragon Senfkruste überbacken

Sellerie – Rote Beete – Steak 24 €
gebraten und mit einer Estragon Senfkruste überbacken

DESSERT 10 €
Vanillekaki & Kumquats
Tonkabohnen Creme & Kokos

Vegan und vegetarisch sind kein Problem, sondern haben einen festen Platz in unserer Küche

2 Gang Menü ab 38 €
jeder weitere Gang 9 €

Unsere Aperitif- & Weinempfehlungen

APERITIF

„Sauvage“ Crémant d’Alsace, Joseph Cattin, Elsass (Bio)

                                                                                     Flasche 42 € | Glas 0,1 l 7 €

Feinperliger Crémant mit Aromen von frischem Apfel, Birnenkompott und Zitronenzeste. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Zitrusfrucht, eingebunden in cremiges Mousseux.

VORSPEISE(N)

2025 Casteller Kugelspiel Silvaner Alte Reben, VDP.Erste Lage, Franken

                                                                                 Flasche 36 € | Glas 0,1 l 5,9 €

Duft nach saftiger Birne, gelbem Apfel, weißen Blüten und Haselnuss. Am Gaumen wirkt er dicht mit einer angenehm weichen Säure.

ZWISCHENGANG

Alma Cersius "Petit Marcassin" Chardonnay Réserve, Südfrankreich

                                                                                     Flasche 32 € | Glas 0,1 l 5 €

Dieser Chardonnay bietet ein grandios schmelziges Mundgefühl. Duft nach reifer gelber Frucht und frischem Popcorn.

HAUPTGERICHT FISCH

2025 San Martino della Battaglia, Feliciana, Lombardei Italien

                                                                                     Flasche 36 € | Glas 0,1 l 6 €

In der Nase verbinden sich Pfirsich, Physalis und Mandelaromen mit einer leicht salzigen, mineralischen Note. Am Gaumen ist der Wein dicht, saftig und fein strukturiert.

HAUPTGERICHT FLEISCH

2024 „Pimenta Preta“ Reserva, Casa Relvas, Alentejo portugals Süden

                                                                                     Flasche 36 € | Glas 0,1 l 6 €

Kräftiger Rotwein mit einem aromatischen Duft nach Kirsche, Zwetschge, Cassis und orientalischen Gewürzen. Behutsamer Holzeinsatz und schokoladige Tiefe.

DESSERT

2025 Cuvée, Auslese, Tschida, Neusiedlersee

                                                                                                               Glas 0,1 l 7 €

Edelsüßer Dessertwein mit Aromen von Akazienhonig und Rose. Am Gaumen intensive Süße, die durch seine elegante Art und die ausgewogene Struktur angenehm leicht wirkt.

Alle Weine enthalten Sulfite. Jahrgänge unter Vorbehalt