Abends Menüs ab 18 Uhr serviert

Nature Taste Menü

Inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot & Meersalz

I

Obsiblue – Blaue Garnele
ausgelöst gebraten | Kokos-Maracuja-Mayonnaise | Romana-Krustentiersalat

II

Trüffelei
Perlbachspiegelei | Rahmspinat | gebatene Pilze
Parmesansoße mit italienischem Trüffel

III

Flammlachs
im Holz gebrannt | grüner Spargellauch
oder

Glückliche Ente vom Perlbach im Bayerischen Wald
Brust & Keule knusprig gebraten | Preiselbeeren

IV

Gateau au chocolat
Schokoladentarte mit Meersalz, Birne mit Tonkabohne

3 Gang 35 € / 4 Gang 42 € / 5 Gang 49 €

Weinbegleitung à 0,1 l zzgl.
3 Gang 13 € - 4 Gang 16 €

3für33 Menü

Vorspeise

Kleines Süppchen | Anti Pasti Gemüse mit Rucola | Tomaten & Oliven

3erlei Hauptgang Etagere

Roastbeef mit Remoulade
Gegrillter Fisch mit Zitrone
Gemüsebunt & Ravioli

Dessert

Milchreis | Erdbeeren | Rhabarbersorbet

Dieses Menü inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot & Meersalz sowie 2 Gläser (0,1 l) Weinbegleitung für 33 €

Glückliche Enten vom Perlbach im Bayerischen Wald

finden Sie diese Woche in verschiedenen Versionen auf unserer Karte.
Infos im Internet auf Facebook unter „Geflügelparadies am Perlbach

Conti Classics

6 €
Bruschetta

Geröstetes Brot mit Oliven, Tomaten, Rucola, Basilikum

7 €
Flammkuchen

Speck, Tomaten und Kresse

14 €
2015er Jahrgangssardinen

geriebener Apfel, Gurke & Schalotten, Schmand & Cretian feast, Brot & Meersalz

Salate & Vorspeisen

inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot & Meersalz

16 €
Obsiblue – Blaue Garnelen

2 Stück ausgelöst gebraten, Kokos-Maracuja-Mayonnaise
Romana-Krustentiersalat

15 €
Caprese
klein 9 €

Büffelmozzarella aus Kampanien
unsere Gewürz-Tomaten, Basilikum, Rucola, Olivenöl und Meersalz,  
KEIN Balsamico ... aber gerne auf Wunsch

14 €
Cesars Salad
klein 9 €

Romana, Sardellen, Oliven, Brotkrusten, Tomaten und Parmesan

10 €
Blattsalate und eingelegtes Gemüse
klein 6,5 €

Kernd’l, Kräuter und Vinaigrette mit kretischem Olivenöl

Garnituren zum Salat

6 €
… gegrillter Fisch des Tages
5 €
… gebratener Ziegenkäse
6 €
… gebratenes Geflügel & Pilze

Suppen

inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot & Meersalz

6 €
Kräftige Fleisch & Knochen Bouillon

Gemüse & Einlage

6 €
Passierte Spargel-Kräutersuppe

Gewürztramezzini

9 €
Diese Suppen sind auch als große Portion erhältlich für
Unsere kräftige Fischsuppe à la Bouillabaisse

Einlage, Gemüse und Rouillekrusten

9 €
als Vorspeise
17 €
als Hauptspeise

Beef & Burger

16 €
Carpaccio vom Rind

inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot, Meersalz
Kresse/Rucola/Parmesan & gebratene Pilze

16 €
Roastbeef vom deutschen Färse/Jungrind

in dünnen Scheiben mit Olivenöl, Meersalz und Mixed-Pickles-Remoulade
Salat & Röstkartoffeln mit Zwiebeln

16 €
200 gr Burger von der deutschen Färse/Jungrind

Tomate, Essiggurke, Salat und BBQ-Schalotten-Chutney

17 €
Als Burger Deluxe mit zusätzlich Bergkäse, Speck & Spiegelei
2 €
zusätzlich Röstkartoffeln

Pasta & Trüffel

11 €
Garganelli Arrabbiata

frische Tomaten, Salsiccia – oder – vegetarisch mit gegrilltem Gemüse

14 €
Brennesselravioli mit Haselnüssen & „Entenklein“

Ragout von glücklichen Perlbachenten mit Pilzen & Preiselbeeren
oder vegetarisch mit Spargeleinlage

16 €
Trüffelei

Perlbachspiegelei, Rahmspinat, gebatene Pilze,
Parmesansoße mit italienischem Trüffel

Hauptgänge

inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot & Meersalz

29 €
Rotes Thunfischfilet

Sesam, Limette, Wasabischmand

25 €
Black Angus Rind

BBQ Steak aus der Hüfte, schwarze Bohnen

25 €
Glückliche Ente vom Perlbach im Bayerischen Wald

Brust & Keule knusprig gebraten, Preiselbeeren

Zu diesen Hauptgerichten servieren wir Gemüsebunt & Kartoffelliges

Spargel aus Bayern

inkl. Cretian feast Olivenöl, Brot & Meersalz

19 €
Portion mit Rapskernölhollandaise & Kartoffel

mit ...

25 €
... Orangen gebraten, Basilikum, Parmesan & Pinienkernen
27 €
... paniertem Schnitzel vom Holsteiner dry aged Schwein
27 €
... Filet von der Dorade Royal
27 €
... Parma- & Farmerschinken blond vom Schlegel

Desserts

8 €
Gateau au Chocolat

Schokoladentarte mit Meersalz, Birne mit Tonkabohne

7 €
Milchreis Zimt

Erdbeeren, Rhabarbersorbet

2.2 €
Kugel Sorbet des Tages solo serviert
2.2 €
Florentiner

Dinzler Kaffeerösterei

3.8 €
Affogato - Espresso mit Milcheis
3 €
Iced Latte Macchiato

Menü ab 8 Personen

Für Reservierungen ab 8 Personen servieren wir Ihnen im Restaurant eine kleine Menüauswahl individuell von unserem Küchenchef aus unserer aktuellen Karte zusammengestellt.